الداخلية فقد كان لها الفضل في تربية الخضروات التي تنمو الان في أميركا منها : الهليون - الشوندر - القنبيط - الكرفس - الهندباء - الخس - البقدونس - الجزر الأبيض - الراوند البروكولى Broccoli ونوع من الكرنب Kal « 1 » أميركا تزود العالم بنباتات غذائية مهمة « لقد حدث التقدم الزراعي على الأكثر في السنين المتأخرة من التاريخ القديم في العالم الجديد « أميركا » وعلى الأخص في الوديان الوسطية من أميركا الشمالية والاندين Andean والمناطق المجاورة من أميركا الجنوبية » . « وهذا التقدم تم مؤخرا بصورة تامة ومنفصلة عن كل من ثقافات اوراسيا ، وإفريقيا بحيث لم تترك اي دليل يربطها بزراعات العالم القديم « وفنونه » وعاداته وأفكاره ، أو تصانيف سلالية تعود إلى ما قبل اكتشاف « كولومبس » وعلى كل حال فان العالم الجديد أصبح غنيا بنباتاته الغذائية المهمة وذلك بعد اكتشاف كولومبس والمكتشفين الاسبان ، منها : الذرة ، البطاطا ، البطاطا الحلوة ، البنادورى ، الفلفل ، القرع ، الفاصوليا . . . الخ ، بعد ان كانت محلية غير منتشرة فيها » . « وفي ابان الاكتشافات الأميركية كانت الحضارة الاوراسية Eurasian قد خطت خطوات واسعة في مضمار الحضارة والرقي ، بفضل الهجرات وسرعة انتشار الافكار وتبادل التجارة » . « فتفقد الخطوات التي تم فيها نشر النباتات الغذائية الأميركية في العالم القديم امر يتعذر تتبع اثره إذ يجب تتبع حركة الاكتشافات الواسعة في ابان نشاطها » .

--> ( 1 ) المواطن الأصلية للخضروات بقلم فكتور . ز . بوسويل مجلد الزراعة العراقية مجلد الجزء الثاني - 1950 .